QUI SOMMES NOUS ? NOTRE ADRESSE Notre exploitation est située au Pays Basque, à Montory. ![]() NOTRE HISTOIRE En 2002, l'exploitation familiale est reprise par Jean-Michel, En 2006, installation de Aude, vétérinaire rurale de formation. Développement des méthodes alternatives sur l'exploitation (phytothérapie, homéopathie) Nous avons eu la volonté de promouvoir une approche écologique, responsable du bien-être animal : - installation de panneaux photovoltaïques sur la stabulation et sur le gîte rural - passage en conversion Bio en décembre 2017 ( les terres et les brebis ) Eté 2019 : Création de la salle de fabrication fromagère Mars 2020 : début de la fabrication des fromages pur brebis au lait entier Ossau Iraty Bio avec un affinage type béarnais NOS PRODUCTIONS Vaches Blondes d'Aquitaine : Nous respectons le cahier des charges du Label Herriko (notamment pas d'utilisation d'OGM dans l'alimentation) Brebis Manex Tête Rousse : (race locale) Nos agneaux sont Bio et vendus sous le Label Rouge et l' IGP Agneaux de lait des Pyrénées ![]() ![]() |